Paprika oleoresin (ke yo rele tou ekstrè paprika) se yon ekstrè lwil oliv idrosolubl soti nan fwi yo nan Capsicum Annum Linn oswa Capsicum Frutescens (endyen piman wouj), epi li se sitou itilize kòm yon koloran ak / oswa arom nan pwodwi manje. Li konpoze de capsaicin, konpoze prensipal arom ki bay pike nan pi gwo konsantrasyon, ak capsanthin ak capsorubin, konpoze prensipal koloran yo (pami lòt karotenoid).

Gen de kalite oleoresin capsicum, youn se ekstrè capsicum lwil ak lòt la se ekstrè capsicum dlo ki baze sou. Capsicum oleoresin se yon likid gluan zoranj-wouj ak pi bon kalite gou, pèfòmans ki estab, segondè kontni pikant epi yo ka byen gaye nan lwil la. Li se lajman ki itilize nan séchage nan divès kalite manje pikant oswa kòm matyè premyè nan faktori manje.

Solibilite lwil oliv	Solubilite dlo

40000 KIYÈS140000 CU OS	60000 CU WS

Aplikasyon

Paprika oleoresin se yon koloran natirèl popilè yo itilize nan endistri manje ak bwason, akòz koulè wouj klere li yo ak adaptabilite.

1.Vyann ak pwodwi bèt volay: Paprika oleoresin lajman itilize nan endistri vyann ak bèt volay bay yon koulè wouj rich nan pwodwi tankou sosis, jambon, ak chen cho. Estabilite chalè li fè li yon koloran ideyal pou pwodwi ki kwit oswa fimen.

2.Ti goute: Paprika oleoresin yo itilize tou nan pwodiksyon ti goute bon plat tankou bato pòmdetè, pòpkòn, ak nwa. Li souvan konbine avèk lòt koloran natirèl yo kreye tout koulè inik ak ton.

3.Sòs ak kondiman: Paprika oleoresin se yon engredyan popilè nan sòs ak kondiman tankou sòs babekyou, sòs tomat, ak mayonèz. Koulè li yo ak gou modere amelyore aparans ak gou nan pwodwi sa yo.

4.Bwason: Paprika oleoresin yo itilize nan pwodiksyon kèk bwason, patikilyèman sa yo ki gen yon koulè wouj oswa zoranj, tankou ji fwi, bwason espò, ak bwason ki gen alkòl. Li kapab tou itilize nan melanj te ba yo yon gou pikant ak koulè wouj.

Tandans & Inovasyon

Paprika oleoresin se yon koloran natirèl versatile ak popilè ki te itilize nan endistri manje ak bwason pou plizyè ane. Kòm demann konsomatè pou pwodwi natirèl ak plant ki baze sou ogmante, te gen yon enterè k ap grandi nan eksplore nouvo aplikasyon ak inovasyon nan itilizasyon oleoresin paprika.

1.Altènativ vyann ki baze sou plant: Avèk ogmantasyon nan rejim ki baze sou plant, paprika oleoresin yo te itilize pou bay altènativ vyann ki baze sou plant yon koulè ak aparans pi reyalis. Sa a se patikilyèman enpòtan pou ranplasan vyann tankou anbourger ak sosis, ki bezwen imite teksti ak koulè vyann reyèl pou fè apèl kont konsomatè yo.

2.Pwodwi etikèt pwòp: Konsomatè yo ap chèche de pli zan pli pwodwi ki gen engredyan natirèl epi ki pa gen aditif sentetik. Paprika oleoresin se yon koloran natirèl ki adapte tandans sa a, epi yo ka itilize nan yon pakèt pwodwi etikèt pwòp tankou manje òganik ak natirèl.

3.Cuisine etnik: Popilarite cuisine etnik tankou Endyen, Meksiken, ak Mwayen Oryan te mennen nan ogmante itilizasyon oleoresin paprika nan melanj epis, sòs, ak marinad. Rich koulè wouj la ak gou modere nan oleoresin paprika fè li yon anfòm pafè pou kalite asyèt sa yo.

4.Manje fonksyonèl: Paprika oleoresin se moun rich nan antioksidan ak konpoze anti-enflamatwa, ki te montre yo gen benefis sante potansyèl. Kòm yon rezilta, li se ke yo te itilize nan devlopman nan manje fonksyonèl tankou ba enèji ak sipleman.

5.Inovasyon anbalaj: Nouvo devlopman nan teknoloji anbalaj, tankou materyèl ki bloke limyè ak oksijèn, ka ede pwolonje lavi etajè pwodwi ki gen koloran sa a. Sa a pèmèt manifaktirè yo sèvi ak koloran an nan yon seri pi laj nan pwodwi, tankou vyann pake ak manje pare-a-manje.

Avantaj konpayi an